140
Description
השזיף (שם מדעי: Prunus section Prunus) הוא תת-סוג של עץ נשיר ממשפחת הורדיים שפירותיו נאכלים טריים, מבושלים (להכנת קינוחים, לפתנים או ריבות), מיובשים, או ממוצים (לצורך הפקת מיץ). מיון טקסונומי בסוג פרונוס (Prunus) מבחינים במספר תתי סוגים: השזיף (תת-הסוג Prunus); השקד והאפרסק (תת-הסוג Amygdalus) והדובדבן (תת-הסוג Cerasus). בערך זה נדון בתת-הסוג Prunus בלבד. בתת-סוג זה כלולים מספר מינים ותתי מינים, החשובים בהם הם השזיף האירופאי (Prunus domestica) שמוצאו ככל הנראה באסיה והשזיף היפני (Prunus salicina) שמוצאו ככל הנראה בסין ולא יפן. חשוב לציין כי המשמש (Prunus armeniaca) נמצא אף כמין תחת תת-הסוג Prunus. אף על פי שהוא נחשב בתרבות הפופולרית כפרי נפרד, יש קשר גנטי חזק בינו לבין השזיף המוכר לנו מבחינת הפריחה, אופי הפרי והגלעין. כדי להבחין בינו לבין השזיפים המוכרים, חילקו שוב את תת-הסוג Prunus לחלוקה פנימית עוד יותר: קבוצת המשמש, וקבוצת השזיף (Prunus> Subg. Prunus> Section Prunus). תכונות פירות השזיף מתוקים, עסיסיים ואכילים, וניתן לאכלם ישירות מן העץ, מיובשים או להכין מהם ריבות ושאר מאכלים, וכן למצותם במטרה להכין מיץ. ניתן להתסיס מיץ שזיפים וליצור יין שזיפים שלאחר זיקוק ניתן להפיק ממנו סוג של ברנדי הנקרא סליבוביץ. בשזיפים מיובשים יש כמות גדולה של סיבים תזונתיים, ולכן משתמשים בפרי זה כדי לעזור לווסת פעיליות מעיים. במיץ זה מכיל מספר נוגדי-חימצון ידועים שעשויים להאט הזדקנות. פרי השזיף יכול להיות במגוון רחב של צבעים וגדלים. לחלקם מרקם פנימי יותר נוקשה מאחרים, ובצבעים צהוב, לבן, ירוק או אדום, ועם מגוון דומה בצבע קליפתם. השזיף האירופאי בדרך כלל מוצק יותר ומכיל יותר סוכרים מזה היפני. עצי שזיף עשויים להגיע לגובה של 6 מטר ויותר וגובהם הממוצע הוא 4-5 מטרים. הפרחים בדרך כלל לבנים, אך צבעם יכול להיות גם ורוד או אדום ולהם חמישה עלי כותרת. ההאבקה מתבצעת בעזרת חרקים (בעיקר דבורים). הפריחה מתרחשת בדרך כלל באביב אך הדבר תלוי באקלים ובמין הספציפי. בעת עונת הפריחה עץ השזיף מתכסה בתפרחת, ובשנה טובה בערך 50% מהפרחים יופרו ויהפכו לשזיפים.
Photo information
Comments 26
Views 1055
Uploaded on
2008-03-30 08:13:52
Category Other
No information.
EXIF
1/400
f/7.1
100
390/1
Camera
Canon EOS 350D
Canon EOS 350D
Lens
Canon EF 70-200mm F/2.8L USM
Canon EF 70-200mm F/2.8L USM
2008-03-31 18:39:40
מעולה.
0
Translate
Reply
Save
2008-03-31 11:27:58
יפה
0
Translate
Reply
Save
2008-03-31 10:59:19
יפיפה ועדין.
0
Translate
Reply
Save
2008-03-30 20:15:11
עדינות רכות גוונים נהדרים פשוט נפלא.
0
Translate
Reply
Save
2008-03-30 19:13:47
חד , צבעוני , יפה.
0
Translate
Reply
Save
2008-03-30 18:00:33
[q]יורם שוחט: [q]נטשה פניני: תמונה אביבית מקסימה![/q][/q]
0
Translate
Reply
Save
2008-03-30 17:20:01
[q]נטשה פניני: תמונה אביבית מקסימה![/q]
0
Translate
Reply
Save
2008-03-30 17:17:59
[q]נטשה פניני: תמונה אביבית מקסימה![/q]
0
Translate
Reply
Save
2008-03-30 14:05:48
מדהים!קומפוזיציה מאוד יפה!
0
Translate
Reply
Save
2008-03-30 13:42:29
צילום מקרו יפה!
0
Translate
Reply
Save
2008-03-30 13:13:30
מדהים!
0
Translate
Reply
Save
2008-03-30 12:30:08
עדין ויפה
0
Translate
Reply
Save
Show more comments
Visitors (1055)